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Noorfischerei Eckernförde plant Pause im November und Ausbau für 2027
Der Betreiber der Noorfischerei in Eckernförde zieht eine erste Bilanz. Vor dem Weihnachtsgeschäft schließt der Betrieb im November vorübergehend, für die Zukunft sind Erweiterungen geplant.
Erstmal 'ne kleine Pause einlegen – der Fisch rennt ja schließlich nicht weg.
— Rocky, Chefkolumnist
Seit April 2026 wird die Noorfischerei in Eckernförde unter neuer Leitung geführt und zieht nun eine erste Bilanz. Vor dem Beginn des Weihnachtsgeschäfts schließt der Betrieb im November vorübergehend, um anstehende Arbeiten zu erledigen. Für das Jahr 2027 plant der Fischer eine Erweiterung des Angebots sowie eine Umgestaltung des Außengeländes.
Seit April 2026 hat Noorfischer Marcus Wöster seinen Verkaufsraum jeden Donnerstag, Freitag und am Wochenende geöffnet. Nach der Übernahme von der langjährigen Fischer-Familie Mahrt möchte sich der 39-Jährige im ersten Jahr ein Bild von den Wünschen und der Nachfrage der Kundschaft machen, wie die shz berichtet.<2>Erweiterung und Bewirtung für 2027 geplantDen Platz links neben dem Gebäude der Noorfischerei hat Wöster von umgekippten Bäumen und wuchernden Büschen befreit. Sein Gedanke war, diesen Bereich zukünftig für Radfahrer, Spaziergänger und Gäste zum Verweilen herzurichten. „Doch dazu gibt es noch ein paar Sachen zu klären. Ich plane es also für das Jahr 2027“, sagt Wöster. Im Idealfall, wenn alles mit den Behörden abgestimmt ist, könne er sich dort auch eine Bewirtung im kleineren Rahmen vorstellen. Als Vorteil sieht er seinen Standort: „Ich glaube, es gibt kaum einen schöneren Blick auf den Sonnenuntergang als hier am Noor“, so Wöster.Auf Dauer müsse der zweifache Familienvater dafür aber eine zusätzliche Kraft einstellen. Bisher leistet er alles in Eigenregie, fängt den Fisch im Noor oder von seinem Kutter auf der Ostsee, verarbeitet und verkauft ihn. Dabei konnte er jüngst eine kleine Fangquote für Hering in der Ostsee erwerben, die jedoch noch zur Umschreibung bei der Fischereibehörde liegt.
Seit April 2026 hat Noorfischer Marcus Wöster seinen Verkaufsraum jeden Donnerstag, Freitag und am Wochenende geöffnet. Nach der Übernahme von der langjährigen Fischer-Familie Mahrt möchte sich der 39-Jährige im ersten Jahr ein Bild von den Wünschen und der Nachfrage der Kundschaft machen, wie die shz berichtet.<2>Erweiterung und Bewirtung für 2027 geplantDen Platz links neben dem Gebäude der Noorfischerei hat Wöster von umgekippten Bäumen und wuchernden Büschen befreit. Sein Gedanke war, diesen Bereich zukünftig für Radfahrer, Spaziergänger und Gäste zum Verweilen herzurichten. „Doch dazu gibt es noch ein paar Sachen zu klären. Ich plane es also für das Jahr 2027“, sagt Wöster. Im Idealfall, wenn alles mit den Behörden abgestimmt ist, könne er sich dort auch eine Bewirtung im kleineren Rahmen vorstellen. Als Vorteil sieht er seinen Standort: „Ich glaube, es gibt kaum einen schöneren Blick auf den Sonnenuntergang als hier am Noor“, so Wöster.Auf Dauer müsse der zweifache Familienvater dafür aber eine zusätzliche Kraft einstellen. Bisher leistet er alles in Eigenregie, fängt den Fisch im Noor oder von seinem Kutter auf der Ostsee, verarbeitet und verkauft ihn. Dabei konnte er jüngst eine kleine Fangquote für Hering in der Ostsee erwerben, die jedoch noch zur Umschreibung bei der Fischereibehörde liegt.